Como o wabi-sabi moldou minha visão, meu trabalho e minha vida
O wabi-sabi não é apenas uma estética; é uma filosofia de vida que me ensinou a valorizar a beleza do […]
O dia em que provei o verdadeiro Japão
Minha primeira experiência com a culinária japonesa no Japão aconteceu bem antes de qualquer restaurante renomado. Ela começou durante o […]
Como o omotenashi moldou minha visão de hospitalidade e o que podemos aprender com isso
Quando cheguei ao Japão pela primeira vez, confesso que esperava vivenciar hospitalidade em ocasiões grandiosas, como em um restaurante renomado […]